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大锅饭-[生活散文]

时间:2021-01-09来源:吾爱文学小说网

常言道:吃饭要吃大锅饭,大锅饭香;吃菜要吃小锅菜,小锅菜鲜。大锅饭的来历,要追溯到58年大跃进年代,那时有句口号叫做‘放开肚皮吃饭,鼓足干劲生产’。

那时乡村实行 ‘大兵团 作战’,何谓大兵团作战?就是将各个分散自然村的村民搬到一起住,当时叫并村。社员们一起劳动,一起吃大食堂,各家的烟囱不准冒烟,灶头全部拆除。所谓大食堂,即能供几百人吃饭的地方。当时大队部就在我村,因此大食堂也在我村,把挨在一起数家的墙壁打通后成一个大厅,把各家的四仙台和八仙台都搬来,全村男女老少一天三顿都在一起吃饭。记忆里,那做饭的大铁锅就像乡间洗澡的大浴锅,大铁锅要做出好饭很困难,人们就想办法,在大铁锅上面再接锅,接锅其实是木制的大蒸笼,锅里只烧水是蒸饭。

石家庄有治疗癫痫病的医院吗000pt;"> 记忆里,大食堂的一面墙上画着一个大南瓜,两人面对面地坐在南瓜上看书,下书:大南瓜上学文化,旁边还有一条大幅标语是:一天等于二十年。乡村大食堂用餐有点像军事化,一天三顿定时开饭,早饭七点,午饭十二点,晚饭六点。饭随便吃,菜限量,每桌四五碗,荤菜少素菜多,大家只能是看菜吃饭。人们只要能吃饱肚子就行,没有人嫌好嫌坏,即使吃得有意见,也没有人敢说,因大队领导不讲理,吹胡子瞪眼骂人是常事。这样的大食堂大概吃了一两年,后来到了困难时期,大食堂办不下去了,由放开肚皮吃饭变成勒紧裤带过日子,大食堂改成小食堂,每个自然村一个食堂。大兵团作战撤消了,从此放开肚皮吃饭的日子一去不复返了。                         

军营里也吃大锅饭济南专治癫痫病的医院是哪家,每个连队一个食堂,也是放开肚皮吃饭,菜限量每人一碟。一百或一百多号人一起吃饭,一人盛一碗,那几大盆饭瞬间即光。要是改善伙食吃包子或饺子,大家争先恐后地呼拉一下围上去,动作慢了生怕吃不上,其实包子饺子有的是,只要大家的肚子装得下,肯定管够。军营里吃饭常喝大锅汤,那大锅汤盛放在大桶里,舀汤的是长柄勺子,不知舀汤窍门者只能喝汤,要捞到汤里的蛋花或肉丝及线粉之类的好东西,有个诀窍,那就是将勺子贴边沉底轻捞慢提,心急了不行,这也是老兵教我们的,我们也将喝大锅汤的要领传给新兵,兵兄兵弟们对此也是见怪不怪习以为常了。

     孩童时在乡村吃的大锅饭如昙花一现好景不长,可青年时代大锅饭在军营一吃就是数十年,吃大锅饭的甜酸苦辣和喜怒哀乐,至今仍记忆犹新,难忘大锅饭。

     改革开放后,计划经济转换成市场经济,大锅饭这个词被用到了计划经济的同工同酬上,称同工同酬为吃大锅饭,如今这种大锅饭已被彻底打破了周口看癫痫病医院排名。大锅饭这个词,应该被收入词典。 

 

 

                  

           

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